Турция

Турция - это райский уголок на Земле, где богатейшая культура, укрепленная глубокими национальными традициями, гостеприимные и мудрые люди, дружелюбно улыбающиеся и всегда готовые прийти на помощь, не имеющая себе равных в мире по разнообразию блюд кухня, "приправленная" неповторимой мелодией, легендами и восточными сказками, влюбляют в себя, призывая ваше сердце снова увидеть этот удивительный край.

Турецкая республика располагается в Западной Азии и частично в Южной Европе, омывается на севере Черным морем, на юге - Средиземным морем, на западе - Эгейским морем. Площадь страны 814 578 кв.км. Столица - Анкара. Европейская (23.7 кв.км) и Азиатская части разделены Мраморным морем, проливами Босфор и Дарданеллы. Омывается Черным, Мраморным, Эгейским и Средиземным морями.

Это государство с неповторимой и, по большей части, нетронутой природой. Для отдыха в Турции есть все: изумрудные моря, бесконечные золотые пляжи, нежное солнце, поросшие величественными соснами горные вершины, стремительные речные потоки и водопады.

Западная Анатолия состоит из неровных горных цепей и речных долин, высочайшая вершина этого района - гора Улудаг (2453 м). Напротив, Фракия и побережье Мраморного моря - регион равнинный. Анатолийское побережье Черного моря обрамлено Понтийскими горами (Понт Эвксинский - древнее название Черного моря), которые располагаются параллельно побережью. Аналогично, параллельно узкому и холмистому побережью Эгейского и Среди-земного морей располагаются Таврские горы, самая большая в стране горная цепь (на юго-востоке, в Малатье, она перерастает в Антитавр). Здесь, в юго-западном регионе, находятся несколько пресноводных озер: Бейзегир, Эгридир и Бурдурал.

Юго-восточная Анатолия - низкое плоскогорье, с севера, востока и запада окруженное горами. Но самым гористым регионом Турции является Восточная Анатолия. Там находится знаменитая гора Арарат (5137 м), к которой пристал Ноев Ковчег. Там же берут начало реки Тигр (Дикле) и Евфрат (Фират), считающиеся колыбе-лью цивилизации. (В принципе, практически все реки Турции порожистые и несудоходные, некоторые летом пересыхают; самой длиной рекой страны является Кызылырмак, длиной в 1150 км). Здесь находится и одно из двух крупнейших озер Турции - озеро Ван, площадь которого около 3,7 тыс. кв. км, а глубина более 145 м. Про-исхождение его в основном тектоническое, озеро бессточно, оно не-сколько смягчает климат соседних гор. Вода Ван солёная.

Анатолийское плоскогорье (Центральная Анатолия и Каппадокия) находится в центре страны и со всех сторон окружено горами. Область Каппадокия образована потухшими ныне вулканами и представляет собой причудливое нагромождение скал. В центре расположено второе из больших озер Турции - Туз, тоже соленое. Самая высокая точка плоскогорья - вулкан Эрджияс (3916 м).

Время: отстает от московского на 1 час.

Климат: субтропический, с большими контрастами температуры и увлажнения в зависимости от высоты и удалённости от моря. Разнообразие рельефа создает разнообразие климата и природы.
На побережье Эгейского и Средиземного морей, в главном туристическом районе Турции, лето очень жаркое и сухое, а зима дождливая. Купальный сезон с апреля по октябрь, и все это время светит яркое солнце, так что защитный крем является предметом первой необходимости. Этот район называют Турецкой Ривьерой.
Такой же - средиземноморский - климат и на побережье Мраморного моря. На Черноморском побережье тоже мягкая зима и теплое лето, но здесь влажно и выпадаетмного осадков. В Центральной Анатолии, напротив, климат континентальный, с холодными зимами и жарким сухим летом, то же самое можно наблюдать и на востоке страны, где, кроме того, зима отличается продолжительным снежным покровом.

Политическая система: Турция - республика.

Население: составляет около 65 млн. человек, средняя плотность населения около 82 человек на кв. км. Наиболее высокая плотность в Стамбуле и прибрежных регионах. Ежегодный прирост населения - порядка 1.57%. 60% населения живет в городах. Этнические группы: турки- 80%, курды - 17%, греки, арабы, армяне, евреи.

Государственный язык: турецкий (государственный), курдский, арабский. В городах и туристических центрах также употребляются: английский, немецкий, французский.

Деньги: турецкая лира. В обращении банкноты (фунты) достоинством 1 000 000, 500 000, 250 000 лир и монеты в 5000, 10 000, 25 000, 50 000, 100 000, и 250 000 лир. Выпущены в обращение банкноты в 5 и 10 млн. лир.

Таможня: Ввоз любой валюты в Турцию свободный, вывоз ограничен: турецкие лиры можно вывозить в сумме эквивалентной $1000. Турецкая валюта - очень неустойчивая, поэтому не меняйте деньги до приезда в страну, не меняйте сразу всю сумму, не принимайте монеты и банкноты более низкого достоинства, чем указано выше: они выведены из обращения.

Медицинская помощь и страхование: Медицинская помощь в Турции предоставляется за дополнительную плату. Если вам нужен врач, советуем обратиться к администрации вашего отеля. Если у вас есть медицинская страховка, то, прежде чем вызывать врача, надо позвонить по указанному в полисе телефону и затем выполнять указания страховой компании.

Работа учреждений: обменять валюту можно в пунктах обмена и в банках. Отделения банков обычно открыты в будние дни с 8.30 до 17 часов. Перерыв - с 12 до 13.30.
Магазины, как правило, работают с 9.30 до 19 часов. Перерыв - с 13 до 14 часов. Выходной день - воскресенье. Крытый рынок в Стамбуле открыт с 8 до 19 часов ежедневно, кроме воскресенья.

Транспорт: Автобус - самое популярное средство сообщения в пределах Турции. Средняя стоимость билета в городе - 200 тысяч турецких лир - 0,5 доллара США. Такси - средняя стоимость за 1 км - 1,5 доллара США (оплата по таксометру). В ночное время (GECE) - с 24.00 до 6.00 действует двойной тариф. Маршрутные такси - работают с 6.00 до 24.00 с фиксированной стоимостью за проезд. В небольших городах типа Белека движение транспорта заканчивается примерно в 20.00.
Один из самых популярных видов транспорта в Турции - маршрутное такси, которое по-турецки называется «долмуш». Это микроавтобус, курсирующий по определенному направлению, с фиксированной ценой проезда, не зависящей от длины поездки. Они ходят с шести утра до полуночи. На сегодняшний день стоимость поездки равна примерно 0,5 доллара.

Туристы не моложе 21 года, имеющие право управления автомобилем, могут взять машину напрокат.

Питьевая вода: водопроводная вода пригодна для питья, но сильно хлорирована. Рекомендуется употреблять питьевую, расфасованную в бутылки. Ее можно купить в любом магазине.

Электричество: 220 В, 50 Гц.

Традиционная кухня:
Благодаря огромному разнообразию продуктов и мастерству турецких кулинаров, турецкая кухня мало кого оставляет равнодушным.
Закуски (meze - мезе) и салаты (solata - салата), разнообразные и вкусные, что вполне можно пообедать ими одними. Обычно официант приносит целый поднос закусок на выбор.
Приоритет отдается блюдам из говядины и баранины. Типичные турецкие блюда - донер и кебаб. Известна долма, здесь используются помидоры, кабачки, баклажаны, перец и виноградные листья. Они наполняются рисом, орехами, пряностями и готовятся с оливковым маслом и с лимоном.
Пироги: между тонкими слоями теста кладется начинка из сыра, пряностей, мяса, рыбы или шпината, подается как закуска или основное блюдо.
Особое значение в турецкой кухне придается сладостям. Они имеют особые экзотические названия. Наиболее известная из сладостей - баклава (пахлава), но рекомендуем также "ханымгебеи". Фаршированный персик, пудинг, свежие фрукты подаются круглый год.
Национальным напитком являются ракы (анисовая водка), которая разбавляется водой и получается напиток, называемый "львиное молоко". Из вин известны: сухое Вилла Долуджа, полусладкое Долуджа Рислинг, а также классическое анатолийское вино Дикмен.

Традиции и правила поведения в стране:
По мусульманской традиции, входя в мечеть, в частный дом, надо снять обувь. Турки отличаются честностью, обходительностью, вежливостью. Беседа не должна начинаться с основной темы, необходимо проявить сдержанность. Туркам будет приятно, если несколько фраз будут произнесены на их родном языке.
Праздники и нерабочие дни: 1 января (Новый Год), 23 апреля (День независимости и День детей), 1 мая, 19 мая (День памяти Ататюрка), 30 августа (День победы), 29 октября (День республики), дни религиозных праздников.

Религия: большинство населения - мусульмане-сунниты. Большая часть народа религиозна и многие сферы общественной жизни проникнуты исламом.

Курение: парламент Турции, в связи с необходимостью соответствовать европейским стандартам, собирается ввести запрет на курение. В соответствии с Антитабачным законом, одобренным комиссией по юридическим вопросам парламента Турции, запрет вводится в общественных местах по всей стране.

Чаевые: чаевые дают носильщикам (в пределах 1$), официантам - 10% от стоимости обеда. Таксистам давать чаевые не принято.

Полезная контактная информация:
Полиция - 155
Cкорая помощь - 112
Пожарная служба - 110
Справочная - 118
Почтовая информация - 161

Посольства и консульства:
Посольство Турции в Москве:
119121, Россия, г. Москва, 7-й Ростовский пер., 12
Телефон: (+7 495) 246-0009, 246-0010
Факс: (+7 495) 956-5597
E-mail: [email protected]

Посольство РФ в Турции:
Embassy of the Russian Federation in the Republic of Turkey,
Karyagdi Sok. 5, Cankaya, Ankara, Turkey
Телефон: (8-10-90-312) 439-2122, 439-3518, 440-8217
Факс: (8-10-90-312) 438-3952
E-mail: [email protected]