Кипр

Кипр по площади занимает третье место среди островов Средиземного моря. Особенностью острова является мягкий климат, который стал своеобразной визитной карточкой Кипра. На побережье Вы найдете курортные города и тихие уединенные бухты, всевозможные отели и разноцветные аквапарки. На Кипре есть все, для того, чтобы Вы провели отпуск не только красиво, но и интересно: занимательные экскурсии к развалинам древних городов, оздоровительные прогулки по горам, круизы на яхте вдоль побережья острова. А по вечерам Кипр озаряется яркими огнями, и в отелях, расторанах и клубах начинаются веселые развлекательные программы. Красочные кипрские праздники и фестивали известны на весь мир.

Кипр расположен в восточной части Средиземного моря в 70 км. от побережья Турции, в 95 км. от побережья Сирии и 380 км. от берегов Египта. Ближайшие греческие острова - Родос и Карпасос расположены на 380 км. западнее. Это третий по величине остров Средиземноморья, его площадь составляет 9251 кв. км; протяженность с запада на восток 224 км, с севера на юг - 96 км. Прибрежная линия острова на севере изрезана и скалиста, а на юге покрыта длинными песчаными побережьями. При подлете к острову на самолете видны многочисленные бухточки и заливы, темная зелень долин в коричневом обрамлении гор.

Время : разница во времени с Москвой - 1 час, т.е. отстает на один час назад.

Климат: на Кипре 330 солнечных дней в году! Самое "прохладное" место на острове западное побережье (Пафос), где температура воздуха летом ниже на 3-4 градуса, чем в Ларнаке или Лимассоле. Купаться или загорать можно в течение всего года, так как температура воздуха и воды редко опускается ниже 20 С. Средняя min и max температура зимой и летом: август - min 21 С и max 36 С, февраль - min 6 C и max 16 С. Легкий дождливый сезон ограничивается периодом с ноября по март.

Политическая система: с 1960 г. - независимая суверенная республика с президентской формой правления, законодательный орган - однопалатный парламент (Палата представителей). С 1974 г. северная часть острова (3354 кв. км.) незаконно оккупирована турецкими войсками с образованием непризнанной мировым сообществом Турецкой республики Северного Кипра. Между греческой и турецкой частями не существует дипломатических отношений. Турецкая часть закрыта для въезда с греческой стороны.

Население:
641 700 (80.1%) : киприоты греческого происхождения (включая 2 600 Армян, 4 800 Маронитов, 900 жителей романского происхождения)
87 400 (10.9%) : киприоты турецкого происхождения
72 500 (9% ): иностранные граждане

До Турецкого вторжения (июль - август 1974 г.) две общины проживали вместе в пропорции 4 киприота греческого происхождения : 1 киприот турецкого происхождения во всех шести административных округах острова. После вторжения около 57 000 киприотов турецкого происхождения иммигрировали, в результате сегодня они составляют всего лишь 10.9% населения по сравнению с 18% до июля 1974 г.

Государственный язык: официальным языком является греческий. Повсеместно употребляется английский, реже французский и немецкий. Во многих гостиницах есть русскоговорящий персонал.

Деньги: Кипрский фунт - паунд, равный 100 центам и выпущенный в банкнотах достоинством 1, 5, 10, 20 фунтов, и в монетах достоинством 1, 2, 5, 10, 20 и 50 центов. Один фунт примерно равен двум долларам США.

Таможня: туристы могут ввозить на Кипр без уплаты пошлины фото- и видеокамеры, спортивный и кемпинговый инвентарь, товары на сумму не более 50 кипрских фунтов, за исключением драгоценностей, а также 50 сигар или 200 гр. табака, 1 л. крепких спиртных напитков, 0,75 л. вина, 0,3 литра духов или туалетной воды. Вывоз антиквариата с Кипра запрещен, и любая попытка карается по закону.

Медицинская помощь и страхование: рекомендуется приобрести медицинскую страховку, предусматривающую оказание медицинской помощи за рубежом, включая эвакуацию больного по воздуху в случае необходимости. Также рекомендуется приобрести страховку, распространяющуюся на такие случаи, как потеря багажа, кредитной карточки и другие непредвиденные неприятности и расходы.

Работа учреждений: все банки работают с 8.30 до 12.30 в течение недели и закрыты по выходным и праздникам. Бюро обмена валюты в отелях работает круглосуточно, семь дней в неделю. Валюту выгоднее всего менять в аэропорту.

Магазины работают с понедельника по субботу с 8.00 до 13.00 и с 15.00 до 17.30 в зимнее время, с 16.00 до 19.00 - в летнее время. В среду и субботу магазины после обеда не работают.

Транспорт:
Самый дешевый вид транспорта - автобусы. Они связывают как центр любого курорта с туристическим районом, так и все главные города Кипра. Между деревнями раз-два в день курсируют сельские автобусы.
Самый популярный вид транспорта - такси. Городские такси можно заказать по телефону, через reception или на базовой стоянке такси. Городские такси оборудованы счетчиками. Полная стоимость проезда состоит из начального тарифа, платы за километраж и платы за каждое место багажа весом более 12 кг. Дополнительная плата взимается в Рождественские, новогодние, пасхальные праздники.
Такси в сельской местности - можно нанять только на базовой стоянке. Не оборудованы счетчиками, оплата осуществляется за километраж, также плата зависит от того, , едете ли вы "туда" или "туда и обратно".
Кроме обычных такси, между городами связь осуществляет и, так называемое "сервис-такси", которое можно заказать на reception. Оно обойдется раза в два дороже автобуса, но значительно дешевле обычного такси, т.к. перевозит до 10 человек.
Аренда автомобилей: Условия проката могут быт различными у разных фирм. Цены, как правило, включают неограниченный километраж, страховку автомобиля, предоставляется карта города. Бензин оплачивается отдельно. Необходимо быть предельно внимательным на дорогах, т.к. на Кипре левостороннее движение, руль расположен справа, переключение скоростей производится левой рукой и нужно контролировать движение с непривычной стороны. Автомобили, взятые на прокат, легко различимы по красным номерным знакам, начинающимся с буквы Z. В воскресенье станции техобслуживания открыты посменно. Большинство заправочных станций открыто круглосуточно.

Электричество : напряжение в сети 240 вольт, 50 герц, розетки трехфазные. Необходимы переходники. В большинстве гостиниц Вы можете взять адаптер, оставив депозит, или купить его в магазине за 1-1,5 CYP.

Традиционная кухня: кухня Кипра имеет средиземноморское и восточное происхождение с некоторыми следами английского влияния. Как греческая, так и турецкая кухня несет на себе отпечаток Востока и поэтому отдает предпочтение сильно сдобренным маслам и пряностям и очень сладким блюдам. Разумеется, в крупных отелях можно заказать и блюда так называемой «интернациональной» кухни, часто они перечислены в меню на английском языке. В этих отелях предлагают английский завтрак, а во время прогулки по городу можно попробовать блюда как местной, так и любой кухни. Чисто кипрским кушаньем, предполагающим не просто какое-то отдельное блюдо, но особый гастрономический ритуал, является мезе (по-турецки мезелер или через-лер). Если в Греции мезе подается только в качестве закуски к напиткам, то на Кипре это - целое меню, так сказать, набор фирменных блюд того или иного ресторана. Что сюда относить, точно не определено. Но в большинстве случаев среди 8-10 различных входящих в мезе блюд обязательно есть таллатури (салат из огурцов с чесноком в йогурте), мелиндзаносалата (салат из баклажанов) и хумми копанисти (мусс из желтого гороха с оливковым маслом и петрушкой), различные мясные, а на побережье также рыбные блюда. Смешанный салат из помидоров и огурцов, маслин и овечьего сыра также входит в состав мезе.

Кухня разделена: на севере - турецкая, а в Республике - греческая. Но куда бы вы ни поехали, вы увидите "kleftiko" (печеная ягнятина) и "mezedes" (соусы, салаты, закуски). Кипр известен своими фруктами, которые государство защищает запретом на ввоз. Наслаждайтесь местной клубникой, персиками, арбузами, колючими грушами, цитрусовыми фруктами и виноградом.

Типичными для кипрской кухни являются супы из яичных желтков, зелени и лимонного сока. Супы очень популярны в зимний сезон: куриный (тавук суйю), пасленовый (яйили чорбасы), чечевичный (мерджимек чорбасы), суп из чабреца (ишкембе чорбасы), суп-лапша (шехрийе чорбасы). Главные блюда чаще готовятся на подсолнечном масле, иногда на бараньем жире, но, в отличие от греческих, подаются на стол горячими. Для салатов используется оливковое масло. На севере можно по заказу получить блюда из свинины, но они никогда не указаны в меню, а местные жители избегают их по религиозным соображениям: Коран запрещает свинину.

Некоторые блюда кипрской кухни.

Мусакас: картофель, рубленое мясо, баклажаны или другие овощи, хорошо приправленные пряностями, а затем запеченные в виде суфле с яйцом и тертым сыром.

Кебаб или суфлакия: баранина, зажаренная на вертеле над тлеющим древесным углем. Подается в виде тонких ломтиков между двумя лепешками. Лук, красный перец, зелень и соль придают блюду пряный вкус.

Долмадес - купепиа: рис, поджаренный в оливковом масле с луком, черным перцем, томатами, солью и лимонным соком, заворачивают в вареный виноградный лист и подают, как правило, в горячем виде.

Тавас: мясное блюдо с луком и другими овощами подается прямо из печи в горячих горшочках.

В ресторанах на побережье можно отведать вкусные рыбные блюда. Большой популярностью пользуется подкопченный овечий сыр халлуми. Обед заканчивается чашечкой крепкого кофе. С большим количеством меда и миндаля готовятся восточные сладости, например, лукуми, баклагас - слоеное тесто с ореховой начинкой, политое медом и сиропом, халвас - род сладкого печенья и кадайф - запеченная сладкая вермишель.

Напитки: кипрские вина славились еще в античные времена. Из вин высоких сортов можно назвать «Афродиту» - сухое белое вино, «Кео Хок» - полусухое белое вино, «Отел-ло» - легкое красное вино, сходное с бургундским и «Домен д'Ахера» - сухое красное вино. Только на Кипре можно попробовать сладкое десертное вино «Коммандария», сухое белое вино «Алкеон», белое вино «Нэфэли», сладкое красное «Кпарет-62» и, наконец, десертный сладкий мускат «Лимассол».

Традиции и правила поведения в стране: Основной религией на Кипре так же как и в России является православие. Его около 2 тыс. лет назад привнесли сюда греки. По утверждению историков на Кипре впервые было создано христианское государство. По преданию остров посещала св. Елена, она привезла сюда часть "креста Господня" и основала первый христианский монастырь. До сих пор на Кипре сохранилось несколько действующих монастырей, в т.ч. мужской монастырь с очень строгими порядками. На территорию монастыря не допускаются женщины, мужчинам-мирянам не разрешается проводить на территории монастыря более 2-х часов. Одинаковая религия и многое другое способствуют очень доброжелательному отношению киприотов к россиянам.

Многие народные праздники, например Карнавал и Катаклизмос уходят своими корнями вглубь далеких тысячелетий. Веселый и шумный Карнавал начинается накануне Великого Поста за 50 дней до греческой православной Пасхи. Центром карнавальных шествий всегда считался Лемесос, однако народные гуляния проходят и в Ларнаке, и в Пафосе.

Ежегодный праздник Катаклизмос (Праздник воды) отмечается через 50 дней после Пасхи и продолжается на протяжении пяти дней. Самые массовые народные гуляния проходят в Ларнаке. Кульминация праздника - веселая красочная процессия, направляющаяся к морю, где люди обливают друг друга водой. Сейчас трудно с уверенностью определить истоки этого торжества. Одни говорят, что праздник отмечается в честь выжившего после всемирного потопа Ноя, другие утверждают - в честь прибытия на остров воскресшего из мертвых святого Лазаря, третьи - в честь богини Афродиты. В любом случае, Катаклизмос - это поистине уникальный кипрский праздник, который стоит посетить.

28 и 29 июня в Пафосе отмечается праздник святого Павла, в честь прибытия апостола из Иерусалима в Пафос много веков назад .

Большой популярностью пользуется проводимый в сентябре в Лемесосе Винный фестиваль . Целых десять дней местное вино течет рекой. Дионис бесспорно одобрил бы этот праздник!

В дни праздников и массовых гуляний исполняются кипрские народные песни и танцы. Кипр имеет богатые музыкальные и танцевальные традиции, значительно отличающиеся от греческих. Инструменты, обычно аккомпанирующие народным танцам - это скрипка и «лауто» (лютня с четырьмя двойными струнами, которые перебираются орлиным или грифовым когтем). Танцы обычно исполняются парами или группами, зачастую представляя собой сценки из сельской жизни или деревенские ритуалы - и наиболее популярны на свадебных торжествах.

Копьясте! В вольном переводе это слово означает «Добро пожаловать, присоединяйтесь к нам!». Одно единственное слово в греческом языке (на котором говорит большинство киприотов наряду с английским, являющимся вторым наиболее распространенным языком на острове) точно передает атмосферу гостеприимства и радушия, которая будет окружать вас в течении всей поездки на Кипр.

Рассматривая античные мозаики Куриона, покупая свежие фрукты на местном рынке или потягивая крепкий кофе в кофейне горной деревушки под сенью оливковых деревьев - повсюду вы почувствуете искреннее желание местных жителей предложить свою помощь.

Киприоты - образованный народ, ведущий космополитический образ жизни. Они трудолюбивы и в то же время любят повеселиться. Вы почувствуете дружелюбие киприотов практически с первой секунды вашего пребывания на острове - и ваш стресс тут же улетучится, а отдых будет возведен на уровень искусства. Не случайно этот уголок земли так пришелся по душе капризной Афродите! Приезжайте, чтобы насладиться атмосферой покоя и неги. Исследуйте остров сокровищ, а если вам случится заблудиться, киприоты всегда с удовольствием покажут вам дорогу!

Праздники и нерабочие дни Кипра:
1 января - Новый год, день св. Василия
6 января - День Богоявления
25 марта - День греческой независимости
1 апреля - национальный праздник греков-киприотов
1 мая - День труда
15 августа - Успение Богородицы
1 октября - День независимости Кипра
28 октября - греческий национальный праздник
25 декабря - Рождество.
Страстная Пятница, Пасха, Троица отмечаются по старому стилю (юлианскому календарю православной церкви).

Кроме основных, киприоты отмечают еще около 40 праздников в год, среди них:
Февраль: карнавал, начинается за 50 дней до православной Пасхи. Особенно красочны шествия ряженных в Лимассоле.
Май: Антестирия. Праздник цветов в одно из майских воскресений.
Май/июнь: Катаклисмос. Праздник выпадает на троицу. Он связан с памятью о всемирном потопе и спасении Ноя. В прибрежных городах, в частности в Ларнаке, в этот день проходят морские парады и большая ярмарка.
Июль: фестиваль в Лимассоле. Фольклорный праздник, а так же кино- и театральный фестиваль, художественная ярмарка.
Вторая половина августа - праздник лимонов в Каравасе.
Сентябрь: праздник винограда в Лимассоле. В течение двух недель в городском парке не иссякает поток посетителей, желающих бесплатно отведать кипрского вина.

Строго осуждается совмещение вождения автомобиля и распитие спиртных напитков. За вождение в нетрезвом виде - высокие штрафы.

Чаевые : размер чаевых составляет 10% от суммы. При выезде из номера принято оставлять несколько монет горничным.

Полезная контактная информация
Единый номер для вызова полиции, пожарных или скорой помощи (Police/Fire Service) - 199 или 112.

Посольства и консульства
Посольство Республики Кипр в Москве
121069, г. Москва, Б. Никитская ул., д. 51 (ст. м. Баррикадная)
Телефон: (095) 744 2933, (095) 744 2934
Факс: 200-12-54
Часы работы визового отдела: 11.00-15.00 (пн.-пт.)

Представительство министерства по туризму Кипра в Москве
ул. Дмитрия Ульянова, дом 16, корп. 2, кв. 125.
тел. 124-00-61, факс 124-33-97.
Ст. метро "Академическая".
Время работы: понедельник - пятница с 11:00 до 16:30.